마약김밥(오선모 달인 김밥) 만들어본 후기 및 응용김밥

아직,,블로거가 되려면 멀었습니다,,ㅎㅎ

먹다 생각나서 찍었더니,,,ㅎ후ㅜㅜ

 

준비물 : 콩나물, 쌀, 소금, 참기름, 마늘, 당근, 달걀, 단무지(+어묵, 우엉, 햄, 청양고추)

 

1. 콩나물을 삶은 후 그 물로 밥을 짓는 것 입니다!

 

2. 압력솥에 마늘과 참기름을 넣고 찐 후 사용합니다.

 

3.찐 마늘참기름은 당근채를 볶을때 사용합니다. 기름을 살짤 둘러 당근을 살짝 볶은 후 마늘을 넣어 잘 섞어주었습니다.

소금을 넣어 간을 해주세요!

달인의 경우 시금치를 넣으셨지만 전 없어서 패스했습니다.

 

달인의 김밥입니다. 당근, 단무지, 달걀만 들어간 김밥이지만 사람들이 이 중독성에 계속 찾게 된다고 하더군요!

 

달인과 같은 맛은 아니겠지만 만들어 먹어보니 부드럽고 자극적이지 않다는 점이 좋았습니다. 2줄은 거뜬히 먹을 수 있을것 같아요.

콩나물밥과 마늘참기름의 조합이 김밥을 한층 더 감칠맛 도는 음식으로 만들어주었습니다.

 

위의 당근과 밥을 사용하여 응용김밥도 만들어 보았습니다.

 

오이, 우엉, 햄, 어묵을 추가하였습니다.

어묵은 간장 1 : 굴소스 0.5 : 설탕 1 : 물 3 정도의 비율로 넣어 졸여 사용하였고,

밥을 짓고 남은 콩나물육수와 마늘참기름도 함께 넣어 졸였습니다. 

재료가 많아지니 본연의 부드러움은 조금 감춰졌지만 풍부한 조화를 이루는 맛도 맛있었습니다.

기본이 중요하다는 것을 깨닫게 된다랄까요,,? 기본이 맛있다보니 재료를 넣으니 조금 더 맛있어지는!

 

 

매운어묵입니다.

매운어묵, 고추, 깻잎을 추가했습니다.

매운어묵은 간장어묵 레시피에 고추가루1만 더 추가하여 졸여서 만들었습니다.

매콤하면서도 감칠맛 도는 맛이 중독성있었습니다!

 

요즘 김밥에 빠져서,, 일주일에 한번씩은 레시피를 고민하고 도전하는 중입니다.

사실 이쪽으로 창업을 해볼까도 진지하게 고민중이에요,,, 좋은 아이디어와 레시피가 있다면 공유 부탁드립니다!

 

오늘도 맛있는 하루 되세요:)

읽어 주셔서 감사합니다.